珈琲を追求した店主はまるで博士!!研究室?!の様な店内に黒く怪しく光る最高品質の豆達が鎮座!!コーヒー豆製造直売店【セラヴィ】潜入記 | 凸 DECO-PON 我楽多電子盤 凸  

珈琲を追求した店主はまるで博士!!研究室?!の様な店内に黒く怪しく光る最高品質の豆達が鎮座!!コーヒー豆製造直売店【セラヴィ】潜入記

愛媛県松山市にある繁華街、銀天街商店街の裏通り。そこにいくつかお店が軒を並べ、【珈琲店 セラヴィ (Cest' La Vie)はそのうちの一軒。こだわりの研究所のようなコーヒー豆店があると聞きつけDECO-PON隊員が潜入してきました。

 

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この【セラヴィ】は、25年ほど前に喫茶店としてオープン。7年後に移転しコーヒー豆製造直売店として業態を変更し現在に至ります。開店以来「体によくおいしいコーヒー豆をより安く提供する」を営業方針に掲げているそうです。

 

グルメコーヒー豆製造直売 【珈琲店 セラヴィ (Cest' La Vie)】

 

 

さっそくドアを開けて中へ入ると、生のコーヒー豆がたっぷりと詰まった麻袋が通路に何個か置いてあります。

 

グルメコーヒー豆製造直売 【珈琲店 セラヴィ (Cest' La Vie)】グルメコーヒー豆製造直売 【珈琲店 セラヴィ (Cest' La Vie)】

 

THE BED ROOM

 

焙煎前の生コーヒー豆は、くすんだミドリ色をしているんですね。新鮮な豆だということが素人でも伝わる感じ。

 

グルメコーヒー豆製造直売 【珈琲店 セラヴィ (Cest' La Vie)】

 

 

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店内には大量に積まれた本が乗っかった大きなテーブルが真ん中に。その奥の、30年ほども使い続けた年季が入ったコーヒー豆の焙煎機がカッコイイ。そして2名掛けのイスとテーブルのセットがあり、そこでカップコーヒーを(1杯300円)店内で頂けるそう。

 

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グルメコーヒー豆製造直売 【珈琲店 セラヴィ (Cest' La Vie)】

 

 

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ターバンを巻いた店主の顔つきは、教授とか博士の雰囲気さながら。ストイックさが見え隠れ。さぞかし気難しい方かと思いきや、20種類のコーヒー豆から、物腰柔らかな対応で豆を選んでくれました。

 

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ここは店というより、ほんとウワサどおり研究室を訪ねた気分に…。

しかしながら研究されてるものがコーヒーではなくUFOとか未確認生物とかを研究してそうに感じるのはナゼだろうか…?!

おそらくコーヒーの未知なる魅力、未確認な魅力を探求するストイックな店主の姿勢が、そう感じさせるのかもしれない。。。。。

 

グルメコーヒー豆製造直売 【珈琲店 セラヴィ (Cest' La Vie)】

 

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さて、DECO-PON隊員おすすめはコーヒー豆はもちろんですが、豆を熱く熱く語った店主直筆のこのチラシ。店主のコーヒー溺愛っぷりがコレでもかと溢れています。大事に持って帰って、壁に飾ると、ものすごい存在感。。。なんとも言えないイラストのセンスもステキです。。。

 

グルメコーヒー豆製造直売 【珈琲店 セラヴィ (Cest' La Vie)】

 

 

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グルメコーヒー豆製造直売 【珈琲店 セラヴィ (Cest' La Vie)】

 

 

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コーヒーには体に良い悪いと賛否両論ありますが、セラヴィは「体に良く、おいしいコーヒー豆をより安く提供する」とのこと。味は「深山幽谷の岩清水のような透明で旨みのある味を理想とする当店の味作り」「超一流品を網羅した品揃えをご賞味頂ければ…」というお店の営業方針通りの味。

講釈だけじゃないコーヒー豆の高品質さ。なんと!【セラヴィ】のコーヒー豆って、豆の油分で美しく黒光りをしてるんです!!びっくりしました!ツヤツヤに!!おいしい証拠!市販の豆と比較したら、一目瞭然です!!豆が宝石のようです。さすが、コーヒー教授が提供するコーヒー豆!!

 

グルメコーヒー豆製造直売 【珈琲店 セラヴィ (Cest' La Vie)】

 

コーヒーの魅力が180度変わる、このお店でぜひコーヒー豆を買われてみてください。

 

記/ 野菜ぱくぱく (2014.09.08)

 

 

 

タグ:グルメカフェ・スイーツ四国愛媛県松山市コーヒー