創業明治１０年！１３０年の歴史！まさに料亭を凌ぐ土着クオリティ！極上の出汁と麺の極み！【菊屋】潜入記
愛媛県は宇和島市に、美味しい麺処があると聞きつけ【菊屋】にDECO-PON隊員が潜入してきました。
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夕飯時の時間、日が暮れたての頃、ぞくぞくと人が吸い込まれるように店へと入って行きます。店の駐車場はないのですが、ありがたいことに店の目の前にコインパーキング付。
徒歩でも車でも、ひっきりなしに人が入って、地元だけにはとどまらず愛されてる人気店の様子が伺えます。
店構えはラーメンを出すというよりは、高級な小料理屋風。
創業はなんと約１３０年！明治１０年（１８７７）からある老舗中の老舗！！
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もともとは、手打ち蕎麦屋のお店だった【菊屋】ですが、三代目がはじめたチャンポンが今では看板メニューとのこと。
チャンポン、ラーメンを頼む人が半々くらい。カレーうどんを頼まれてる方も。
チャンポンが有名な【菊屋】のようですが、DECO-ＰON隊員が潜入して、実際に味わって思うに、「ラーメン」の方をぜひとも頼んで頂きたいのです！！！
地元のイリコと野菜の魚介風味のダシ。全体的に甘めのダシです。しょう油は香川坂出産の薄口醤油。ミネラルをたっぷり含んだ最高級の自然塩。
ぷりぷりもちもちの中太の卵麺。油がスープに膜を張っていますが、油が新鮮なのでぜんぜんベトつかないです。このクオリティで、ラーメン（中）６２０円！！なかでも麺が１.５玉入っててボリューム満点！！充分にお腹が膨らみます。
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一方、チャンポンは細もやしが大量に入っていて、地元のかまぼこやその他の野菜がたっぷり。（中）９２０円。
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いやしかし、再度、申し上げますが、チャンポンが看板メニューとはいえ、ぜひともぜひともラーメンの方を注文されることを激押し致します！！ とてつもなく美味しいラーメンを味わってみてください。
記/ 野菜ぱくぱく （2014.08.19） |
