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愛媛県は久万高原町にある、行列のできる釜揚げうどん店 心(こころ) へ潜入しました。 松山方面だからだと左手に釜揚げって看板が見えるのですが、知らないと店構えがものすごく古そうで実に質素なため、通りすぎてしまいそうな趣きです。 しかし遠方からも多く人が来る大人気店で、お昼時だけの営業でいつも満席。隣接する駐車場に車が溢れます。...